Varios personajes que vivieron en las postrimerías del siglo XIX, los primeros decenios del siglo XX y la segunda mitad de ese siglo, dieron a Mérida muchos ratos de solaz esparcimiento y alegría con sus jocosas inspiraciones rimadas que hicieron las delicias de nuestros antepasados, sobre todo en los bares y cantinas esparcidas por el centro histórico de la ciudad y sus alrededores. Habría que remontarnos a principios del siglo XX para cavilar sobre las innumerables cantinas y bares del centro de la ciudad de Mérida en las que ellos han de haber abrevado y degustado las etílicas bebidas y deleitado a los parroquianos con su arte. Como ejemplos podemos citar el Salón Cerveza y Cantina “El Olimpo”, en los bajos del edificio del mismo nombre, frente a la Plaza de la Independencia, Plaza Principal o Plaza Grande, así nombrada por sus habitantes; “El Regalo”, situado en la esquina de la calle 62 por la 61; el “Sport Saloon” ubicado en la calle 60 número 488 esquina con la calle 57; o el “Salón Berlín” de la calle 62 entre las calles 61 y 59, éste último, citado en el periódico independiente “El Correo” del 18 de enero de 1921. Estos.
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